Vsakoletni Festival Dobrote slovenskih kmetij, ki poteka na Ptuju v organizaciji Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, Mestne Občine Ptuj, Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije ter vseh območnih Kmetijsko gozdarskih zavodov, ob podpori Ministrstva za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano, je postal obsežno dogajanje. Festival je namenjen ocenjevanju, razstavi, trženju in promociji pristne slovenske, lokalno pridelane in predelane hrane.
Ta priljubljeni festival je plod večletnega sodelovanja med strokovnjaki kmetijsko svetovalne službe in kmetovalci, ki si prizadevajo za višjo kakovost in večji tržni potencial svojih izdelkov. Kmetovalci, ki pridelujejo in predelujejo lastne pridelke, se osredotočajo na doseganje najvišjih standardov kakovosti in sledijo tradicionalnim postopkom, včasih pa svoje izdelke obogatijo tudi s sodobnim pridihom.
Znak Dobrote slovenskih kmetij je zagotovilo kupcem, da izbrani izdelek izvira iz prepoznavnega okolja, je izdelan iz lokalno pridelanih surovin in je bil predelan na tradicionalen način. To zagotavlja avtentičnost in visoko kakovost izdelkov.
Leta 2021 je bilo na približno 11.300 kmetijskih gospodarstvih namolzeno približno 640.000 ton kravjega mleka, kar predstavlja 1,5 % povečanje v primerjavi z letom prej. Približno 4.900 kmetijskih gospodarstev se je ukvarjalo s prodajo mleka prek pogodb ali neposredne prodaje. V podravski statistični regiji je bilo v letu 2021 odkupljenih več kot 116.200 ton kravjega mleka, sledijo gorenjska s skoraj 106.000 tonami, savinjska z več kot 98.100 tonami in osrednjeslovenska s 87.500 tonami.
Ta trend rasti proizvodnje mleka je pozitiven pokazatelj, da se slovenski kmetovalci osredotočajo na izboljšanje kakovosti in povečanje pridelave. Vse večje število kmetij se ukvarja z izdelavo vrhunskih mlečnih izdelkov, ki jih odlikuje okus, svežina in sledljivost njihovega porekla.
Festival Dobrote slovenskih kmetij je odlična priložnost za promocijo teh vrhunskih izdelkov. Obiskovalci festivala lahko uživajo v bogati ponudbi mlečnih izdelkov, kot so sir, skuta, maslo, jogurti in drugi mlečni izdelki, ki jih pripravljajo slovenski kmetje s posebno skrbnostjo in ljubeznijo do svojega dela.
Povečanje proizvodnje mleka je tudi odraz rastočega zanimanja potrošnikov za lokalno pridelano hrano. Svežina in kakovost mleka sta ključnega pomena za zagotavljanje okusnih in hranljivih mlečnih izdelkov. Slovenski kmetovalci se zavedajo tega in vlagajo veliko truda v zagotavljanje najboljše oskrbe in skrbi za svoje živali, kar se odraža v visokokakovostnih mlečnih izdelkih.
Poleg tega slovenski kmetje ohranjajo tudi tradicionalne metode predelave mleka, ki zagotavljajo poseben okus in teksturo izdelkov. Sodobne tehnologije so vključene za zagotavljanje varnosti in higiene proizvodnega procesa, vendar se spoštujejo tudi tradicionalni postopki, ki dajejo mlečnim izdelkom edinstveno identiteto.
Dobrote slovenskih kmetij so priznane tako na domačem trgu kot tudi v tujini. Slovenski sir, na primer, je osvojil številne mednarodne nagrade zaradi svoje izjemne kakovosti in okusa. To dokazuje, da mlečni izdelki iz slovenskih kmetij konkurirajo najboljšim svetovnim blagovnim znamkam.
Rast prodaje in prepoznavnost slovenskih mlečnih izdelkov je pozitivna novica za slovensko kmetijstvo in gospodarstvo kot celoto. Krepi se lokalna oskrba s hrano, spodbuja se razvoj podeželskih območij in ohranja se kulturna dediščina tradicionalnih kmetijskih praks.
Festival Dobrote slovenskih kmetij je tako priložnost za slavje teh vrhunskih mlečnih izdelkov in ponos slovenskih kmetovalcev. Obiskovalci lahko spoznajo raznolikost in kakovost mlečnih izdelkov ter uživajo v njihovem okusu. Hkrati pa festival poudarja pomen podpore lokalnim kmetom in spodbuja trajnostno pridelavo hrane.
V prihodnosti se pričakuje še večji napredek in rast slovenskega sektorja mlečnih izdelkov. Kmetovalci bodo še naprej sledili najvišjim standardom kakovosti in inovacijam ter s ponosom predstavljali svoje izdelke na domačem in mednarodnem trgu. Povečanje ozaveščenosti potrošnikov o pomembnosti lokalno pridelane hrane bo zagotovo spodbudilo še večje povpraševanje po slovenskih mlečnih izdelkih.
Poleg tega se bo s podporo in spodbujanjem mladih generacij kmetovalcev nadaljevala tradicija pridelave mleka in predelave v vrhunske izdelke. Izobraževanje in usposabljanje mladih kmetovalcev bosta ključna dejavnika pri ohranjanju visokih standardov kakovosti in inovativnosti v sektorju mlečnih izdelkov.
Pomembno je tudi poudariti, da je trajnostna proizvodnja in predelava mleka ključnega pomena za ohranjanje okolja in biodiverzitete. Slovenski kmetovalci se zavedajo pomena trajnostnega kmetijstva in skrbijo za naravne vire ter dobro počutje živali.
Zato je naslov članka: “Mlečni izdelki vse bolj vrhunski: Slovenski kmetovalci zaznamujejo Festival Dobrote slovenskih kmetij s svojo visoko kakovostjo in inovativnostjo.”
Festival Dobrote slovenskih kmetij je priložnost za vse navdušence nad kakovostno in okusno hrano, da spoznajo bogato ponudbo slovenskih mlečnih izdelkov ter se prepričajo o njihovi vrhunski kakovosti. Prav tako je priložnost za kmetovalce, da pokažejo svoje trdo delo in predstavijo svoje izdelke širši javnosti.
Slovenski mlečni izdelki postajajo vedno bolj prepoznavni in zaželeni tako doma kot v tujini. Njihova visoka kakovost, izvirnost in sledljivost zagotavljajo, da se bodo še naprej uveljavljali na trgu. S tem se krepi slovensko kmetijstvo in prispeva k razvoju lokalnih skupnosti ter ohranjanju bogate kulinarične dediščine Slovenije.
