Ljubitelji dobre hrane bodo na Ptuju vendarle prišli na svoj račun. Po julijski odpovedi zaradi neugodne vremenske napovedi se priljubljena Odprta kuhna vrača v najstarejše slovensko mesto. Novo kulinarično druženje je napovedano za soboto, 15. avgusta 2026, na Mestnem trgu.
Odprta kuhna je precej več kot klasična ponudba hrane na stojnicah. Njena posebnost je prav združevanje različnih kulinaričnih kultur na enem mestu – od tradicionalnih slovenskih okusov do azijskih, mediteranskih in drugih svetovnih kuhinj, sodobne ulične hrane, jedi z žara ter butičnih slaščic.
Na prejšnji napovedani izvedbi je bilo predvidenih več kot dvajset ponudnikov iz različnih delov Slovenije, ponudba pa je bila zasnovana tako, da bi na svoj račun prišli mesoljubci, ljubitelji rib in morskih sadežev ter vegetarijanci in vegani. Organizatorji so napovedali tudi raznoliko ponudbo vin, kraft piva, koktajlov in drugih pijač.
Dogodek je pomemben tudi zaradi svojega družabnega značaja. Obiskovalci ne pridejo zgolj po kosilo ali večerjo, ampak se sprehajajo med stojnicami, pokušajo različne jedi, srečujejo prijatelje ter uživajo v poletnem vzdušju starega mestnega jedra. Prav kombinacija kulinarike, glasbe in zgodovinskega ambienta je eden od razlogov, da se Odprta kuhna na Ptuj redno vrača.
Ptuj je Odprto kuhno prvič gostil že pred leti, priljubljena kulinarična tržnica pa je v mestu do leta 2026 gostovala približno desetkrat. To kaže, da se je dogodek dobro vključil v poletno turistično ponudbo mesta.
Pomemben je tudi širši učinek na mestno jedro. Veliko število obiskovalcev ne pomeni koristi le za ponudnike na stojnicah, ampak tudi za okoliške lokale, trgovine in druge ponudnike. Gost, ki pride na kulinarično prireditev, pogosto ostane dlje, se sprehodi po mestu, obišče grad ali se ustavi pri lokalnem gostincu.
Organizatorji posebno pozornost namenjajo tudi zmanjševanju količine odpadkov. Hrana in pijača sta na dogodkih Odprte kuhne postreženi v biorazgradljivih materialih oziroma povratni embalaži, kar je pomembno pri prireditvi z velikim številom obiskovalcev.
Datum 15. avgust je za Ptuj in širšo regijo zanimiv tudi zato, ker gre za dela prost praznični dan. To lahko na Mestni trg pritegne tako domačine kot dnevne obiskovalce in turiste, ki bodo praznični dan izkoristili za izlet v mesto.
Po julijski odpovedi bo zato avgustovska izvedba še toliko bolj pričakovana. Če bo vreme sodelovalo, se obeta eden živahnejših kulinaričnih dni letošnjega poletja v središču Ptuja.
MR
